Elazığ’ın tek kadın balık ustası Sena Tunç, baba mesleğini sürdürdüğü işletmesinde günde 6 çeşit balık pişiriyor ve yalnızca kadınlarla çalışıyor.
Elazığ’da babasından devraldığı balıkçılık geleneğini kendi işletmesinde sürdüren Sena Tunç, yakın çevresinden gelen “Bu işi yapamazsın” şeklindeki itirazlara rağmen Mustafapaşa Mahallesi’nde balık ekmek dükkânı açtı. Kentin tek kadın balık ustası olan Tunç, yoğun talep nedeniyle siparişleri yetiştirmekte zorlanıyor.
Balıkçılığa çocuk yaşta ilgi duyan Tunç’un bu kararında, ağabeyinin Kapalı Çarşı’da canlı balık tezgâhı işletmesi ve ablasının Su Ürünleri Fakültesinde eğitim görmesi de etkili oldu. İşletmenin ilk dönemlerinde balık temizlemekte zorlanan Tunç, zamanla mesleğin tüm inceliklerine hâkim oldu. Kadın bir ustanın balık pişirdiğini gören müşteriler ise bu anları fotoğraflayarak ilgi gösteriyor.
Elazığ’ın tek kadın balık ustası Sena Tunç, işletmesinde sabit olarak hamsi, istavrit, çupra, levrek, alabalık ve somon olmak üzere 6 çeşit balık hazırlıyor. Müşteri talebine göre ürün çeşidini artırabilen Tunç, sezonun başlamasıyla birlikte istenen balıkları da ağabeyinin tezgâhından temin ediyor.
Tunç, baba mesleğini ailece sürdürdüklerini belirterek balıkların önemli bölümünü günlük olarak temin ettiklerini ve müşterilerden yoğun ilgi gördüklerini söyledi. Hamsi tava hazırlanırken kendisini izleyen bazı müşterilerin fotoğraf çektirdiğini aktaran Tunç, işletmede çalışanların tamamının kadın olduğunu ifade etti.
Mesleğe başlamadan önce birçok kişinin kendisine kadın olarak bu işi yapamayacağını söylediğini anlatan Tunç, başlangıçta balık temizlemenin zor geldiğini ancak zamanla alıştığını belirtti. Alabalık ve somonun Keban’da üretildiğini kaydeden Tunç, müşterilerin talep ettiği ürünleri aynı gün hazırlamaya çalıştıklarını dile getirdi.
