Dışı çıtır, içi yumuşak Cheddar peynirli biberiyeli çörek tarifi ile çay saatlerinizi renklendirin.
Çay Saati;
Dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık olan biberiyeli ve cheddar peynirli çörekler, çay saatleri ve kahvaltı sofraları için mükemmel bir seçenek sunuyor. Özellikle çocukların beslenme çantalarına eklemek için de ideal bir lezzet.
Bu tarifte yumurta yalnızca üzeri için kullanılıyor, hamurda yer almıyor.
Bu lezzetli çöreklerden 14 adet elde ediliyor. Hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika sürüyor.
Malzemeler:
Buttermilk için; 150 ml süt + 1,5 yemek kaşığı limon suyu
Hamuru için; 300 gr un, 1 paket kabartma tozu (10 gr), 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 60 gr rendelenmiş cheddar peyniri, 2 yemek kaşığı doğranmış biberiye, 150 gr buzlukta bekletilmiş tereyağı.
Üzerine; 1 yumurta
Yapılışı:
Buttermilk için, limon suyunu süte ekleyip 30 dakika bekletin. Bu süre sonunda karışım hafif koyulaşacaktır. Buzlukta beklettiğiniz tereyağını rendeleyip tekrar buzluğa kaldırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Hamur için un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir rondoya alarak karıştırın. Ardından rendelenmiş cheddar peyniri, doğranmış biberiye ve buttermilk’i ekleyin. Son olarak, buzlukta bekleyen rendelenmiş tereyağını ekleyerek hamur toparlanana kadar rondoyu çalıştırın. Hamuru 14 eşit parçaya bölüp yuvarlayın, tepsiye aralıklı olarak yerleştirip üzerlerine hafifçe bastırın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-17 dakika kadar pişirin.
Kısa bir not: Hamuru rondoda hazırlamak yerine elinizle de yoğurabilirsiniz. Eğer elinizle yoğurmayı tercih ederseniz, soğuk tereyağını ekledikten sonra hamuru hızlıca karıştırarak şekil verin.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
