Kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli kekikli rulo börek tarifi ile misafirlerinizi etkileyin.
Tarif defterimden;
Baklava yufkası ile hazırlanan bu nefis börek, taze kekik ve süzme peynirin uyumu ile damakları şenlendiriyor. Yapılışı oldukça pratik olan bu rulo börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Servis: 10 adet
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
10 adet baklava yufkası
75 gr eritilmiş tereyağı
10 dal taze kekik
270 gr süzme beyaz peynir
1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
Peynir, 10 eşit parçaya dilimlenir. İlk yufka temiz bir tezgaha serilir, yarısına fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür ve üzerine kekik serpiştirilir. Yufkanın diğer yarısı, kekikli bölümün üzerine kapatılır. Yağ sürülen kısma peynir yerleştirilir ve yanları kapatılarak gevşek bir rulo oluşturulur.
Diğer yufkalar için de aynı işlem tekrarlanır. Hazırlanan rulo börekler, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir. Üzerlerine kalan tereyağı sürülür. İsteğe bağlı olarak, yumurta sarısı da sürülebilir. Bu aşamada sadece yağ kullanarak da güzel bir kızartma elde edilebilir. Böreklerin üzerine susam serpilir ve 180 derece fanlı fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kısa bir not;
Tatlı ve tuzlu lezzetleri sevenler için, pişen böreklerin üzerine bal akıtmak harika bir alternatif olabilir.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
