Cargill, profesyonel şefler için geliştirdiği VANOVA™ çikolata markasını Türkiye’de tanıttı.
Cargill, Türkiye pazarında profesyonel şefler, pastacılar ve HoReCa sektörü için özel olarak geliştirdiği premium çikolata markası VANOVA™’yı tanıttı. Bu marka, Cargill’in global kakao ve çikolata uzmanlığını Türkiye’deki profesyonellerin ihtiyaçlarıyla birleştiriyor.
VANOVA™, kökleri 1880’lerdeki Antwerp, Belçika’ya dayanan bir mirası taşırken, Cargill’in küresel kakao tedarik zinciri ve çikolata uzmanlığı ile Türkiye’de üretiliyor. Profesyonel mutfaklarda sıkça karşılaşılan kalite dalgalanmalarına çözüm sunan VANOVA™, her kullanımda tutarlı tat profili, akışkanlık ve yüksek performans sağlıyor.
Markanın sunduğu Black Diamond 55 (bitter), Coral 35 (sütlü) ve Pearl 29 (beyaz) kuvertür çeşitleri, ganaj, praline, kaplama ve dondurma gibi çeşitli pastacılık uygulamalarında mükemmel sonuçlar elde etmek için tasarlandı.
VANOVA™’nın tarifleri, Cargill’in Belçika’daki global konsept merkezi “House of Chocolate”’da görevli usta şefler ve Ar-Ge uzmanları tarafından hazırlandı. Yüzde 100 kakao yağı içeren temiz formülü, ideal akışkanlık ve mükemmel temperleme özellikleri ile şeflere en ince dekorlardan yoğun ganajlara kadar geniş bir yaratıcılık alanı sunuyor.
Ayrıca, bağımsız araştırma şirketi Akademetre Research tarafından 200 şefle gerçekleştirilen bir çalışma, VANOVA™’nın Türk damak tadına uygunluğunu kanıtladı ve şefler tarafından beğenildi.
