Gastronomiturkey’in yeni sayısında, gastronomi dünyasında öne çıkan kadınların ilham verici hikayeleri yer alıyor.
Bu yeni sayımızda, gastronomi dünyasında öne çıkan kadınların hikayelerini bir araya getirdik.
Gastronomi, tasarım, üretim ve mekan yönetimi gibi birçok alanda kadınların başarı hikayelerini derlediğimiz bu özel sayıda, Antre Gourmet’nin kurucuları Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur’un Türkiye’nin peynir mirasını geleceğe taşımak için geliştirdikleri vizyonu, seramik ve porselen alanında kendine yer edinen Esma Dereboy’un zamansız tasarımları gibi güçlü portreler yer almakta.
Teknoloji ile kaliteli ürünleri bir araya getiren Ingredy’nin kurucusu Betül Bildik, Anadolu’daki kadın üreticilerle şefler arasında dijital bir köprü kurarak önemli bir katkı sağlıyor. Urla’da samimi bir gastronomi hikayesi yazan Beğendik Abi’nin yaratıcısı Handan Kaygusuzer, Adana’da hayalini gerçeğe dönüştüren House of Kamer, Bodrum’da lezzet ve emeği bir araya getiren Midye7 ve Bafa Gölü kıyısındaki ödüllü Agora Pansiyon, bu sayının dikkat çeken mekanları arasında bulunuyor.
Ayrıca, Şef Merve Burcu Akbulut’un Feneryolu’ndaki küçük fırından Yılın Pasta Şef’liğine uzanan ilham verici hikayesi, Şef Damla Uğurtaş’ın özgün mutfak dili, Şef Yaren Çarpar’ın Dafni Ateşbaşı’ndaki cesur dokunuşları ve Şef Merve Nur Aşık’ın Canopy by Hilton Istanbul’daki lezzet köprüsü, kadınların gastronomideki katkılarını gözler önüne seriyor.
Gaziantep’ten Ortaca’ya, Bodrum’a kadar uzanan mekan seçkileriyle zenginleşen bu özel sayı, kadın emeğinin, vizyonunun ve yaratıcılığının gastronomide dönüştürücü bir güç olduğunu vurguluyor. Mest Balık gibi mekanlar ise dergimizin lezzet çeşitliliğini artırarak gastronomik keşif alanını genişletiyor.
8 Mart’a denk gelen bu sayımız, gastronomide kadınların gücüne bir saygı duruşu niteliği taşıyor.
Yeni sayımızı keşfetmek için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz: gastronomiturkey.com/dergi/31
İyi okumalar!
