Kakaolu Narlı Çiçek Bisküvi tarifiyle yılbaşı sofralarına renk katın. Nar suyu aromalı icing ve kıyır dokusuyla 23-25 adet bisküvi hazırlayın.
Yılbaşı hazırlıkları sırasında hazırlanabilecek bu Kakaolu Narlı Çiçek Bisküvi, kakao sevenler için pratik ve şık bir seçenek sunuyor. Kıyır kıyır dokudaki bisküviler, taze nar suyuyla hazırlanan icing ve süs şekerlemeleriyle renkli bir görünüme kavuşuyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, sevdiklerinize yılbaşı hediyesi olarak sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif de olabilir.
Tariften yaklaşık 23-25 adet bisküvi çıkıyor. Hazırlık için 35-40 dakika, pişirme için ise 12 dakika ayırmak yeterli.
Gerekli malzemeler
Hamur için 80 gram oda sıcaklığında tereyağı, 80 gram pudra şekeri, 1 büyük boy yumurta, 1 yemek kaşığı süt, yaklaşık 225 gram un ve 25 gram kakao gerekiyor. Ölçüler, 200 mililitrelik su bardağı esas alınarak veriliyor.
Icing için 160 gram pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı taze sıkılmış nar suyu kullanılıyor. Bisküvilerin üzerini tamamlamak için dilediğiniz süs şekerlemelerini tercih edebilirsiniz.
Kakaolu Narlı Çiçek Bisküvi nasıl yapılır?
İlk olarak tereyağı ile pudra şekerini mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve sütü ekleyip karışımı 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Un ve kakaoyu eleyerek sıvı karışıma ilave edin, ardından elinizle yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
Hamuru küçük bir buzdolabı poşetine yerleştirip buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Süreyi kısaltmak isterseniz hamuru derin dondurucuda 10 dakika bekletebilirsiniz. Bu sırada fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış silikon mat ya da pişirme kâğıdı üzerinde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Yuvarlak veya çiçek biçimli kurabiye kalıplarıyla kesin ve spatula yardımıyla aralıklı şekilde tepsiye dizin. Kenarlarda kalan hamuru yeniden birleştirip aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
Bisküvileri, önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıktıklarında yumuşak olmaları normaldir; soğudukça sertleşerek ideal kıvamına ulaşırlar. Bu nedenle tamamen soğuyana kadar tepside bekletin.
Icing hazırlamak için pudra şekerini derin bir kaba alın ve nar suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kıvamı kontrol etmek için karışımdan bir tatlı kaşığı kadarını bisküvinin ortasına dökün. Icing şeklini koruyorsa hazırdır; yayılıyorsa biraz daha pudra şekeri ekleyip yeniden karıştırın.
Kıvamı uygun hâle gelen narlı icingi tatlı kaşığıyla bisküvilerin ortasına paylaştırın. Üzerlerine icing kurumadan süs şekerlemelerini serpin. Bisküvileri dinlendirdikten sonra servis edebilir, yılbaşı sofranızda ya da hediye paketlerinde değerlendirebilirsiniz.
